Quel est le meilleur, être épais et en forme ou être mince et paresseux?
Covert Bailey, célèbre partisan de l’exercice, avait l’habitude de dire que vous avez deux options dans le la vie: vous pouvez être en forme ou en surpoids. Les gens ont répondu à ce message en achetant des quantités massives de livres et de vidéos Covert, mais il n’y avait qu’un seul petit problème: je me suis trompé.
Des recherches récentes montrent que les personnes en surpoids peuvent être très à risque. forme (par exemple. Avoir un VO2max élevé et effectuer une quantité impressionnante d’exercices de résistance).
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De plus, ces personnes grasses et en forme ont un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de mortalité que leurs homologues plus minces mais plus courts.
De gras et de maigre, il y a beaucoup d’hypothèses amusantes et parfois fausses, peut-être que cet article nous fera voir les choses « et les athlètes » sous un autre angle.
Il y a des recherches qui montrent que c’est votre forme physique, pas votre excès de graisse, qui compte vraiment en matière de longévité. Chong Do Lee, Steven Blair et Andrew Jackson du Cooper Institute for Aerobic Research à Dallas, au Texas, ont pu montrer que les taux de mortalité chez les hommes en forme mais obèses n’étaient pas statistiquement significatifs pour les hommes maigres et en forme. Outre le fait que les hommes en surpoids et en bonne forme couraient un risque de décès équivalent à la moitié de celui des hommes maigres et mal en forme (« Fitness cardiorespiratory, composition corporelle et mortalité due à d’autres causes et maladies cardiovasculaires chez les hommes » « Cardiorespiratory Fitness, Body Composition and All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality in Men » American Journal of Clinical Nutritios, vol. 69, pp. 373-380, 1999).
L’étude
Dans leur étude, Lee, Blair et Jackson, ont suivi un total de 21 925 hommes âgés de 30 à 83 ans qui ont subi des évaluations médicales entre 1971 et 1989 à la Cooper Clinic. Tous les sujets de l’étude résidaient aux États-Unis et n’ont pas avaient des antécédents de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou de cancer au moment de l’évaluation.
La composition corporelle de chacun a été calculée pour déterminer le pourcentage de graisse corporelle, et toutes les personnes ont subi des tests rigoureux sur le tapis de course afin de calibrer la forme de votre voiture diorespiratoire.
Les résultats de l’étude
Le moins que l’on puisse dire, c’est que les résultats étaient très intéressants. Parmi les hommes maigres (ceux qui avaient un pourcentage de graisse corporelle inférieur à 16,7%, ceux qui étaient en forme basse (par exemple, ceux qui avaient une faible performance par rapport à la moyenne de la population, tapis roulant) avaient trois fois plus de risque de décès par maladie cardiovasculaire que ceux qui étaient en forme.
Chez les hommes ayant une composition corporelle «normale», c’est-à-dire avec un pourcentage de graisse corporelle entre 16’7 et 25%, être en forme a presque doublé le risque de crise cardiaque. Dans le groupe des hommes obèses (ceux dont le pourcentage de graisse corporelle est supérieur à 25%) , étant de forme basse, le risque de décès par problèmes cardiovasculaires a triplé.
La mortalité due à d’autres causes (décès à la suite d’une crise cardiaque, d’un cancer ou de toute autre cause) a suivi une tendance similaire à la seule exception du taux de mortalité qui a doublé comme punition pour ne pas être tellement en phase avec les groupes d’hommes maigres et obèses (comparé au risque de décès uniquement cardiovasculaire qui était trois fois plus élevé).
Ces personnes en surpoids mais qui sont En forme vivent plus longtemps
Cependant, voici les principaux points à retenir de la recherche de Cooper: les hommes en surpoids qui sont en forme ne courent pas un risque accru de mourir d’un infarctus du myocarde que les personnes minces qui sont en forme. Les hommes en surpoids qui sont en forme courent environ la moitié du risque des hommes minces qui ne sont pas en forme (il en était de même pour la mortalité due à toute autre cause). l’excès de graisse ce qui était un déterminant fort de la mortalité, mais la forme physique. Être en mauvaise forme physique, que vous soyez mince comme un club ou rond comme un ballon, augmente le risque de mort. Au contraire, être en forme minimise les risques, même si vous êtes assez grand.
Les pratiquants de sumo sont un » excellent « exemple de bonne forme physique, malgré leur taille.
En suivant la même ligne, les hommes en forme avec une «composition normale», avec un pourcentage de graisse corporelle entre 16,7 et 25%, n’étaient pas plus susceptibles de mourir que les hommes en forme mince, mais en forme des hommes normaux seulement deux fois moins susceptibles de donner un coup de pied au seau que maigre mais déformé. En général, les hommes les plus minces et les moins en forme étaient beaucoup plus susceptibles de mourir que ceux qui étaient en surpoids et ils étaient plus en forme. La forme physique peut restreindre l’activité des bourreaux, tandis que la maigreur joue peu de rôle protecteur. Il convient de noter que toutes les observations de Cooper restent inchangées même après que les enquêteurs aient effectué des ajustements statistiques pour le tabagisme, la consommation d’alcool, les antécédents de cardiopathie ischémique ou les lectures d’électrocardiogramme modifiées au moment de la première évaluation.
Il est vrai que l’excès de graisse n’a pas grand-chose à dire sur la mortalité, mais c’était surtout l’argument de la population inactive. Si vous êtes en surpoids en plus d’être en mauvaise forme, votre risque d’étirement de la jambe est 33% plus élevé que ceux qui ont une composition corporelle normale et sont en mauvaise forme. Il faut ajouter qu ‘ il existe une relation linéaire entre le surpoids et la mortalité chez les hommes minces. (par exemple, à mesure que votre pourcentage de graisse corporelle augmente tout en restant dans la fourchette maigre, votre risque de mourir augmente également), cela peut représenter un lien entre la mort et la capacité aérobie, et non entre la mortalité et graisse corporelle. Parmi les hommes minces, avec une meilleure condition physique, pour cette condition ont tendance à avoir le VO2max le plus élevé et aussi la composition corporelle la plus mince, et c’est donc leur capacité aérobie, et non l’absence de graisse, qui aurait légèrement diminué leur taux de mortalité. .
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¿ Et qu’en est-il de la taille taille?
L’équipe de Cooper a également fait des calculs intéressants avec les mesures de la taille de leurs volontaires. La raison qui les a amenés à le faire était que bon nombre des recherches précédentes qui avaient associé l’obésité à un risque accru de décès avaient utilisé l’indice de masse corporelle (IMC) pour déterminer l’excès de poids, malgré le fait que l’IMC soit un indicateur imparfait de surpoids. L ‘ IMC est simplement le poids d’une personne en kilogrammes divisé par le carré de sa taille en mètres (par exemple, Kg / m2). Comme vous pouvez le voir à partir de l’expression de l’IMC, lorsque le poids augmente, l’IMC augmente également puisque la masse corporelle est au numérateur. Si ce poids est principalement dû à la taille (taille), le dénominateur (taille au carré) modère la hausse des valeurs de l’IMC et la maintient à un chiffre modéré. Cependant, si le poids supplémentaire est associé à une petite taille (par exemple, la personne a tendance à être lourde pour sa taille, peut-être à cause de son excès de graisse), le dénominateur reste petit et l’IMC augmente. Ainsi, l’IMC est devenu un indicateur largement accepté de la composition corporelle, et un IMC élevé indique un excès de poids.
Cependant, les chercheurs de Cooper l’ont correctement souligné que l’IMC n’est pas vraiment un indicateur fiable de l’obésité, car il ne fait pas de distinction entre la masse grasse et la masse musculaire (une personne peut être lourde pour sa taille car elle a beaucoup de muscle, pas beaucoup de poignées d’amour). Sans surprise, plusieurs enquêtes menées avant l’étude de Cooper ont montré que l’IMC n’est pas toujours un bon prédicteur de la mortalité; par exemple, dans une enquête où les hommes à faible IMC (et donc supposément faible pourcentage de graisse corporelle) avaient des taux de mortalité plus élevés que les individus à IMC élevé (ceux qui devaient être en surpoids). Il s’est avéré que les hommes à faible IMC avaient en effet une large ceinture (signe d’obésité androïde), tandis que les hommes moins susceptibles de mourir avec un IMC élevé avaient une taille fine, et les chercheurs de Cooper ils pensaient qu’ils feraient mieux en accordant plus d’attention à la zone du milieu du corps des volontaires.
Ne vous laissez pas berner par les apparences
Lee, Blair et Jackson Ils avaient initialement utilisé des mesures du poids hydrostatique et de l’épaisseur du tissu cutané (dit pli cutané) pour déterminer l’excès de poids global dans le corps de leurs volontaires et ainsi pouvoir les regrouper dans les catégories de mince, normal ou épais.
Lorsqu’ils ont vérifié les mesures de la taille de leurs volontaires, l’équipe de Cooper a constaté que les hommes les plus grands au milieu de leur corps n’avaient pas de risques de mortalité élevés, tant qu’ils étaient assez en forme, et jouissaient vraiment d’un risque plus faible de mourir, comparé aux hommes en mauvaise forme et à la taille maigre. En outre, il s’avère que les hommes inadaptés constituaient le groupe de 25% ayant le tour de taille le plus bas (par exemple, les personnes extrêmement minces) avaient presque cinq fois plus de risque de mourir que leurs homologues en forme. En d’autres termes, l’utilisation du tour de taille comme indicateur de l’excès de poids avant les résultats de la mesure du poids hydrostatique et de l’épaisseur des tissus cutanés ne modifiait pas le schéma général : la forme physique prévalait sur les deux, le pesage hydrostatique et la mesure de la taille comme meilleur facteur pronostique de longévité. Les relations décrites ci-dessus étaient vraies même si la définition de l’aptitude utilisée par les chercheurs de Dallas n’était pas exactement rigoureuse. Pour «rester en forme», tout ce que vous aviez à faire était de montrer une performance sur le tapis roulant qui était meilleure que les 20% les plus paresseux de la population étudiée. Cette définition rend encore plus alarmant si possible, l’impact profond de la forme sur le risque de mortalité: si vous êtes en surpoids, vous n’avez pas besoin de devenir marathonien pour bénéficier à peu près de la même protection que les personnes minces qui le sont. en forme; tout ce que vous avez à faire est d’être meilleur que les «pires délinquants» de la condition physique, c’est-à-dire ceux dont les capacités d’exercice se situaient dans les 20% les plus bas.
¿ Et quelle est la conclusion?
Vous pouvez être «gras», par exemple avoir un pourcentage de graisse corporelle comparativement élevé, pour de nombreuses raisons, y compris une prédisposition génétique à l’excès de graisse et / ou à de faibles taux métaboliques associés à vos caractéristiques endocriniennes uniques. ou une histoire d’avoir été soumis à des régimes extrêmes dans le passé car un certain niveau de surpoids peut être naturel pour votre corps et les tentatives de réduire considérablement la graisse corporelle peuvent mettre un danger pour votre santé . Comme le soulignent les chercheurs de la Cooper Clinic, il est important de garder à l’esprit qu’être relativement épais ne vous condamne pas à un risque plus élevé de mortalité. Si vous êtes en forme, vous pouvez réduire considérablement votre risque de mourir et profiter d’une espérance de vie similaire à celle d’une personne en forme avec une composition corporelle beaucoup plus mince. Malgré les sermons de Covert Bailey, il est possible d’être en forme et en surpoids.
Et pourquoi, dans les études précédentes, le surpoids a-t-il été associé à une mort prématurée? Si l’on regarde un grand groupe d’hommes, il faut s’attendre à trouver une relation directe entre l’excès de graisse et la mortalité cardiovasculaire et les autres causes. Autrement dit, les plus épais seraient ceux qui auraient tendance à mourir plus tôt et on peut donc facilement conclure que c’est leur surpoids qui les envoie dans la tombe. Cependant, l’excès de graisse et la forme sont souvent liés; en général, la population de personnes en surpoids a également tendance à être en moins bonne forme physique que la population de personnes minces, car l’exercice améliore la composition corporelle. Si la forme physique est le facteur pronostique clé de la longévité, les personnes en surpoids auront tendance à mourir plus tôt que leurs homologues plus minces. Cependant, une fois que les gens commencent à être classés en fonction de leur condition physique plutôt que de leur simple excès de graisse, il devient clair que le surpoids n’est pas une condamnation à mort automatique; Les chercheurs de Cooper n’ont pas constaté de risque de mortalité élevé chez les hommes ayant de grandes quantités de graisse – s’ils étaient également en forme. Contrairement à cela, ils ont observé des hommes maigres plus à risque de mourir – s’ils n’étaient pas en forme. Pour le dire en d’autres termes, être en bonne forme physique est plus important que perdre du poids ou être maigre lorsqu’il s’agit de réduire votre risque de mourir. Ne pas faire d’exercice semble être un risque beaucoup plus grand que d’avoir un pourcentage relativement élevé de graisse corporelle.